گراني

گرانيِ افسارگسيخته، رژيم غذايي مردم را تغيير داد

دستور كار توسعه ايران – مريم شكراني: هزينه بالاي اخبار غذا مشكل ديگري را بر مشكلات فراوان مردم و البته دولت افزوده است. تورم غذايي سالانه در ايران كه گاهي به سه رقم مي رسد ، اين روزها با سرعت حيرت آوري در حال افزايش است و البته به نظر مي رسد حسن روحاني ، رئيس جمهور نيز اين روزها تحت فشار است.

وي در جلسه اخير كابينه خود گفت: “مردم روزهاي سختي را سپري مي كنند و من اعتراف مي كنم كه قيمت مواد غذايي در بازار ناعادلانه است و نبايد اجازه دهيم مردم تحت فشار باشند.” آنها به سرعت و حتي روز به روز تغيير مي كنند.

اتحاديه ها مي گويند 29000 دلار و كاهش واردات باعث افزايش قيمت مواد غذايي شده است و دولت سعي مي كند به صورت سازمان يافته قيمت ها را كنترل كند ، اما بازار قوانين خاص خود را دارد و از دستورات پيروي نمي كند. از سوي ديگر ، مجلس طرح پرداخت يارانه 60 هزار توماني براي خريد مواد غذايي را تصويب كرد و به دليل مشكلات و كسري بودجه زياد ، دولت مجبور شد 31 هزار ميليارد تومان براي اين طرح اختصاص دهد.

قيمت در بازار مواد غذايي

در روزهاي اخير ، غذا در خط مقدم رسانه ها قرار گرفته است. از سهميه كره و قيمت شگفت انگيز تخم مرغ و مرغ گرفته تا برنج گرفته تا خيار و قارچ كه بحث هاي داغي را در فضاي مجازي برانگيخته است. اين روزها البته گزارش هاي آماري از افزايش قيمت مواد غذايي در فواصل هفتگي و سالانه كمتر در رسانه ها قابل مشاهده است و آخرين درصد تغيير ماهانه قيمت مواد غذايي در ماه سپتامبر كه توسط مركز آمار ايران منتشر شده است.

بر اساس اين گزارش ، نرخ تورم در سپتامبر 1999 در گروه هاي عمده “غذا ، نوشيدني ها و دخانيات” و “غير غذايي و خدمات” به ترتيب 3٪ و 3.8٪ بوده است.

ماه گذشته ، بيشترين افزايش قيمت مواد غذايي مربوط به شير ، پنير و تخم مرغ بود كه 6.8 درصد نسبت به ماه اوت افزايش داشت. قيمت ماهي و صدف نيز 6.6 درصد افزايش يافته است ، در حالي كه چاي ، قهوه ، كاكائو ، مشروبات الكلي و آب ميوه ها 5.1 درصد افزايش يافته است.

در ماه سپتامبر ، ميوه ها و آجيل ها 0.8 درصد و گوشت قرمز و طيور 1 درصد رشد كردند كه كمترين افزايش قيمت در مقايسه با ساير محصولات غذايي است.

تاثير گران بر رژيم غذايي ايرانيان

البته اين درصدها به تنهايي نشان نمي دهد كه فشار تورمي بر بازار غذاي ايران وجود دارد و گزارش هاي سالانه از تغييرات قيمت مواد غذايي در ايران اغلب بيشتر از تورم است ، بنابراين گاهي حتي تورم سه گانه در اين زمينه گزارش مي شود.

در عين حال ، هزينه بالاي رژيم غذايي مردم ايران را تغيير داده است به طوري كه نه تنها مصرف غذاهاي غني از كربوهيدرات و قند مانند برنج ، نان و شكر در ايران چندين برابر سطح جهاني ، بلكه مصرف گوشت ، ماهي و لبنيات است. محصولات حتي تا نصف و اين كمتر از نصف متوسط ​​جهاني است.

از سوي ديگر ، مرغ كه ارزانتر از گوشت و ماهي قرمز است ، جايگزين اين دو ماده غذايي شده است و اكنون با افزايش قيمت محصولات جايگزين مانند مرغ ، تخم مرغ و لوبيا ، نگراني از سوء تغذيه و افزايش هزينه هاي پزشكي افزايش يافته است.

2/8 درصد از خانواده هاي ايراني در يك سال گوشت نخورده اند

در اين رابطه ، جالب است بدانيد كه بر اساس نظرسنجي مركز تحقيقات افكار دانشجويي ايران (ايسپا) در سبد غذايي خانوارهاي ايراني ، مشخص شد كه 8.2 درصد از خانوارهاي ايراني در گذشته گوشت قرمز مصرف نكرده اند. به ترك كرد.

در همين حال ، تنها 4.3 درصد از خانوارهاي ايراني روزانه گوشت قرمز مصرف مي كنند. 40.2٪ گفتند كه چند روز در هفته گوشت قرمز و 32.8٪ چند روز در ماه مي خورند. لازم به ذكر است كه 14.4 درصد از خانوارها در سال گذشته چندين بار گوشت قرمز مصرف كرده اند. در مورد ميزان مصرف گوشت مرغ توسط خانوارهاي ايراني ، طبق اين نظرسنجي ، 4.4 درصد از خانوارها هر روز مرغ ، 62 درصد چند روز در هفته و 28.4 درصد چند روز در ماه مصرف مي كنند. 3.7 درصد از خانوارها در سال گذشته چندين بار مرغ خورده اند و 1.3 درصد نيز گفته اند كه اصلا مرغ نمي خورند.

گوشت ماهي منبع ديگري از پروتئين است كه در بين خانوارهاي ايراني مورد سوال قرار گرفته است. 0.6 of از پاسخ دهندگان گفتند كه خانواده هاي آنها در يك سال گذشته هر روز ماهي خورده اند. 11.4 درصد چند روز در هفته ، 30.2 درصد چند روز در ماه و 33 درصد چند روز در سال ماهي مي خوردند. 24.6 درصد از پاسخ دهندگان گفتند كه در خانواده خود ماهي نمي خورند.

قيمت بالا غذاي مردم ايران را تغيير داده است. نه تنها مصرف غذاهاي كربوهيدرات دار و قندي مانند برنج ، نان و شكر در ايران چندين برابر متوسط ​​جهان است ، مصرف گوشت ، ماهي و محصولات لبني حتي به نصف و كمتر از متوسط ​​جهاني رسيده است.

كارت اعتباري غذا براي ايرانيان

اكنون پارلمان طرحي را براي پرداخت يارانه غذايي به 60 ميليون ايراني در دستور كار خود قرار داده است. اين در حالي است كه دولت با كسري بودجه زيادي دست و پنجه نرم مي كند و تخمين زده مي شود كه امسال چيزي براي تقريبا نيمي از بودجه كشور تأمين نمي شود. دولت كه اين روزها با تحريم هاي سخت و هزينه هاي بيش از حد خروج كرون روبرو شده است ، نيز مجبور به پرداخت يارانه به غذا است.

جابور كوچينجود ، يكي از اعضاي كميسيون برنامه و بودجه مجلس ، به فارس توضيح داد كه در برنامه نهايي يارانه 60 ميليون توماني به 40 ميليون ايراني و ماهيانه 120 ميليون تومان به 20 ميليون ايراني كمك مي شود. به گزارش كوچاكنجود ، اين لايحه در صحن علني مجلس به تصويب رسيد و دولت موظف است از ماه اكتبر حدود 31 هزار ميليارد تومان از 99 منبع بودجه براي صدور كارت اعتباري غذا به خانواده هاي ايراني اختصاص دهد.

وي توضيح داد كه اين كارت ها هر 3 يا 4 ماه شارژ مي شوند و ذخاير نقدي آنها برداشت نمي شود و خانواده ها فقط مي توانند با اعتبار اين كارت كالاهاي اساسي شامل برنج ، كره ، شكر ، چاي و غيره را خريداري كنند. كوچاكيناجود همچنين گفت كه خانواده هايي كه تحت حمايت نهادهاي حمايتي مانند كميته امداد و بهزيستي هستند ، دو برابر ديگر افراد كمك دريافت مي كنند و به ازاي هر نفر 120 هزار تومان دريافت مي كنند.

با اين حال ، اكنون مشخص نيست كه در پي بحران سخت سال 1999 چه اتفاقي براي اقتصاد كشور خواهد افتاد.

منبع: گرانيِ افسارگسيخته، رژيم غذايي مردم را تغيير داد - وب سايت تفريحي يك و دو (bir2.ir)